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CFC #012 - Math Beer e Maturação

06/03/2018 às 08:19

Na cerveja, a matemática. Na maturação, a filosofia.

 

Chegando mais um episódio da série de processos cervejeiros, o penúltimo, diga-se de passagem, e é hora de falarmos sobre maturação. Esse processo muitas vezes esquecido e mal compreendido, mas que pode tornar uma cerveja simplória em um conjunto complexo apenas deixando o líquido ali, parado, por mais um tempo. Como isso ocorre e quais as outras funções da maturação são assuntos debatidos no cast.

 

Acesse a postagem: CFC #012 - Math Beer e Maturação

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